Cup Cake Red Velvet

Que Tal aprender essa receita maravilhosa de cup cake, que pode ser sevida nas confraternizações de fim de ano ou ainda lucrar uma grana extra. Então aproveita confira e se delicie.

Os cupcakes red velvet  são os mais pedidos nos Estados Unidos e estão cada vez mais conhecidos por aqui.

São lindos, acho que o vermelho escuro da massa em contraste com a cobertura  de cor bem clarinha tem um efeito irresístivel, sendo quase impossível não querer morder e saborear esta delícia. A cobertura é um buttercream de cream cheese.

INGREDIENTES

MASSA

• 85 gr. de manteiga em temperatura ambiente (6 colheres de sopa)
• 225 gr. de açúcar (1 xícara + 1 colher de sopa cheia)
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de corante alimentício em gel vermelho – utilize corante de boa qualidade
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 200 gr. de farinha de trigo (1 ¾ xícara)
• 125 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de vinagre de maça
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER

MASSA

• pré aqueça o forno a 180 graus
• coloque as forminhas de papel na forma de cupcake
• bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso (aprox. 5 minutos em velocidade média)
• desmanche os ovos com um garfo e vá juntando aos poucos na batedeira, batendo sempre
• misture a baunilha com o cacau e o corante e junte, bata mais um pouco
• em velocidade mínima, junte a farinha mistura com o sal e peneirada, alternando com o leite, comece e termine com os secos, bata apenas para misturar
• junte o vinagre e o bicarbonato e misture à massa (faça isto apenas na hora de colocar na massa)
• distribua nas forminhas e leve ao forno – para os minis de 12 a 15 minutos e para tamanho padrão 17 a 20 minutos.
• assim que conseguir retire da forma e deixe esfriar completamente antes cobrir.
• rendimento – 40 minis ou 15 padrão.

* fonte: Escola de Bolo

https://escoladebolo.com.br/red-velvet-cupcakes-sexy/