Bolo de Cenoura, Rápido, Prático, e delicioso.

Receita rápida e prática...

INGREDIENTES

• ¹⁄₂
  xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 4
  ovos
• 2
  cenouras médias picadas (250 g)
• 2
  xícaras (chá) de açúcar (400 g)
• 2
  xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
• 1
  colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA DE CHOCOLATE

• ¹⁄₂
  xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (120 g)
• ¹⁄₂
  xícara (chá) de achocolatado em pó (ou chocolate para cobertura) (60 g)
• 1
  colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
• ¹⁄₄
  xícara (chá) de leite (45 ml)

MODO DE PREPARO

1. Num liquidificador coloque ½ xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.
2. Transfira a massa para uma forma para pudim (22 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.

COBERTURA DE CHOCOLATE

1. Numa panela coloque ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ xícara (chá) de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida
2. Tempo de preparo: 1 hora

* Fonte Site GSHOW.

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate-29c71047-a217-422e-8b41-896b9839c8b7.html