Tutorial super prático, dessa obra de Tim Burton...

AO INFINITO E AAAAAHHHHHH

BOLO CALDEIRÃO PARA O FILHO DO BUDDY, SIMPLESMENTE INCRÍVEL...

Mais um bolo incrível feito pelo Buddy...

Fantasminha camarada só que não...

Um tutorial bem prático...

Cara olha esse bolo...

Bolos de halloween..

Essa Gostosura Vai Aprontar Muitas Travessuras.

Mais um para série bolos de Halloween..

Bolos de Halloween

BOLO FRANKSTEIN JR.

Familía Adams

O Halloween está chegando...

Arte Léo Vilela.

Teste Rápido para saber a qualidade dos ovos..

Bolo de Cenoura, Rápido, Prático, e delicioso.

Receita rápida e prática...

INGREDIENTES

• ¹⁄₂
  xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 4
  ovos
• 2
  cenouras médias picadas (250 g)
• 2
  xícaras (chá) de açúcar (400 g)
• 2
  xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
• 1
  colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA DE CHOCOLATE

• ¹⁄₂
  xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (120 g)
• ¹⁄₂
  xícara (chá) de achocolatado em pó (ou chocolate para cobertura) (60 g)
• 1
  colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
• ¹⁄₄
  xícara (chá) de leite (45 ml)

MODO DE PREPARO

1. Num liquidificador coloque ½ xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.
2. Transfira a massa para uma forma para pudim (22 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.

COBERTURA DE CHOCOLATE

1. Numa panela coloque ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ xícara (chá) de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida
2. Tempo de preparo: 1 hora

* Fonte Site GSHOW.

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate-29c71047-a217-422e-8b41-896b9839c8b7.html

Bolo de Chocolate!!! Huuuuuuummmmm!!!

Receita básica e muito versátil, o pão de ló de chocolate é um coringa na confeitaria.

Serve de base para diversos recheios, como brigadeiro, ganache, mousse, creme de confeiteiro entre outros.

Embora muito simples e com poucos ingredientes, um bom resultado requer alguns cuidados essenciais.

O primeiro deles é o forno.

Certifique-se que a temperatura interna esta correta.

O pão de ló requer forno à 180 graus.

Os ovos são a base desta receita.

Cerfique-se que estão frescos e em temperatura ambiente.

Retire da geladeira várias horas antes de utilizar.

Bater os ovos com o açúcar até o ponto de fita é fundamental para a estrutura da massa.

Bata em velocidade média para que as bolhas de ar não fiquem muito grandes, assim não irão estourar no forno e criar buracos na massa.

Assim você consegue uma massa com migalhas pequenas e uniformes.

Isto irá garantir um bolo macio e com textura perfeita.

Outro cuidado bem importante é manter a batedeira na velocidade mínima quando começar acrescentar a farinha.

Neste ponto bata apenas para misturar.

E JAMAIS unte a forma quando fizer pão de ló.

Apenas forre o fundo com papel manteiga.

Assim a massa gruda na lateral da forma e consegue subir por igual.

INGREDIENTES

• 5 ovos em temperatura ambiente
• 270 gr. de açucar
• 180 gr. de farinha de trigo
• 120 gr. de chocolate em pó 70% de preferência
• 1/2 colher de chá de sal
• 250 ml. de leite fervendo
• 11 gr. de fermento em pó

MODO DE FAZER

• forre o fundo de 2 formas de 25cm com papel manteiga
• pré aqueça o forno a 180 graus
• coloque os ovos e o açucar na tigela da batedeira
• bata em velocidade média até o ponto de fita – aproximadamente 10 min.
• peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal juntos
• misture bem e reserve
• ferva o leite
• diminua a velocidade da batedeira para o mínimo
• coloque 1/3 da mistura de farinha
• coloque metade do leite fervendo
• contine alternando os secos e o líquido, sempre comece e termine com os secos
• bata apenas para incorporar tudo
• leve ao forno por aprox. 30 minutos, até um palito sair limpo

*Fonte: Texto e imagem Escola de Bolo

*https://escoladebolo.com.br/pao-de-lo-de-chocolate/#more-6054

Bolos que não deram tão certo... Cuidado para não morrer de rir.

Quando a gente acha que já viu de tudo, elas se renovam...

Uma dúvida bem comum e recorrente é como saber qual o tamanho de forma para determinada receita.

Nada mais frustrante do que descobrir que a quantidade de massa não coube na forma preparada ou não foi suficiente para ela, DEPOIS de tudo pronto para ir ao forno.

Receitas mais precisas e detalhadas já vem com o tamanho de forma especificado.

Neste caso para mudar para outra forma basta medir com água.

Coloque água na forma que esta indicada na receita, até a altura que você colocaria a massa.

Em seguida meça esta quantidade.

Faça o mesmo processo agora com a forma que você pretende utilizar.

Coloque água até a altura correta – a regra geral é 2/3 da altura da forma.

Meça e compare os resultados.

Aumente ou diminua a receita 

Caso a receita não indique o tamanho da forma use a regrinha a seguir para calcular:  (depois meça com água antes de preparar a massa)

• cada ovo conte 50 ml
• some os líquidos em ml
• cada xícara de secos calcule 125 ml
• cada xícara de manteiga calcule 100 ml
• desconsidere quantidades muito pequenas como fermento, bicarbonato, baunilha etc.
• some tudo em ml e calcule quantas xícaras de massa vai dar a receita – cada 250 ml = 1 xícara de chá.

• * Fonte Escola de Bolo...
• https://escoladebolo.com.br/qual-tamanho-de-forma-preciso.

Aula com o Buddy Parte 2

Aula Básica com o Buddy

Aulinha com o Buddy.

Esse é o verdadeiro teste cego...